Fromage au lait de brebis AOP Ossau-Iraty

Identité

Le fromage Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Pays Basque et du Béarn au lait de brebis. Il est reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (au niveau européen) depuis 1996.

Décret en vigueur :

Décret du 21 mars 2007

Origine :

Béarn et Pays Basque

Type :

Fromage PUR BREBIS, au lait entier, à pâte pressée non cuite (PPNC).

Fromage au lait de brebis AOP Ossau-Iraty
Région Aquitaine Conseil général Pyrénées-Atlantiques AAPrA - Gastronomie et Produits d'Aquitaine
  • Ossau-Iraty

30 ans d'Ossau-Iraty

EARL AGERRIA à SAINT-MARTIN D’ARBEROUE

Ossau-Iraty

Producteur Fermier au Pays Basque – Basse Navarre

Chez :
EARL AGERRIA
Chez Jean-Claude et Bernadette POCHELU
Ferme Agerria
64 640 SAINT MARTIN D’ARBEROUE

N° Tél : 05 59 29 45 39
GPS : 43.336306 / -1.195524

Programme :

De 10h à 11h30 et de 14h à 18h30 :
- Visite de la ferme : élevage de brebis Manech Tête Rousse (conduite du troupeau, alimentation, traite,…), vidéo de la ferme montrant la fabrication de notre fromage et élevage de porcs de race basque en plein air.
- Dégustation de notre fromage Ossau-Iraty au lait cru, de salaisons et du Jambon du Kintoa.

Nous remercions nos partenaires :

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