Le fromage pur brebis OSSAU-IRATY, reconnu AOC depuis 1980, fête ses 30 ans !
Pour célébrer cet anniversaire, le Syndicat OSSAU-IRATY organise un grand week-end festif le samedi 25 et le dimanche 26 septembre. Y sont associés toute la population du Béarn et du Pays Basque, les opérateurs de la filière ovins-lait des Pyrénées-Atlantiques et toute la profession laitière et fromagère AOC nationale qui se réunit à Oloron-Sainte-Marie les 23 et 24 septembre pour les Assemblées Générales annuelles de la FNAOC, de l’ANAOF et du CNAOL au cœur du terroir Ossau-Iraty.
Fiers de leur métier, de leur savoir-faire et de leurs fromages, les producteurs du pur brebis AOP Ossau-Iraty vous invitent vivement à ces deux journées de fête.
Retenez vos samedi 25 et dimanche 26 septembre !

Au programme :

SAMEDI 25 SEPTEMBRE:

Portes ouvertes chez 5 producteurs fermiers et 2 fromageries.

• Fromagerie d’IRATI à MENDIVE,
• Fromagerie AGOUR à HELETTE,
• EARL AGERRIA à SAINT-MARTIN D’ARBEROUE,
• Pierre ALDAX à OSSES,
• Julien LASSALLE à LOURDIOS-ICHERE,
• GAEC XISTU à SAINT-MARTIN D’ARROSSA,
• GAEC BETIARI aux ALDUDES,

Fête de la Transhumance – La descente des bergers à LICQ

• Association Bortü Bidian

DIMANCHE 26 SEPTEMBRE :

Au Jai Alai de Saint Jean Pied de Port

• 10h- 12h :
  - Concours* de Pintxos avec un jury de cuisiniers de SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT,
• 13h :
  - Repas gastronomique avec des produits du terroir (réservation auprès du Syndicat 05 59 37 86 61),
• 15h :
  - Remise des prix du concours

Et, toute la journée, le groupe KANTUZ et des bergers basques et béarnais assureront les animations !

* Le concours de recette est ouvert à tous ! Il se déroulera au JAI ALAI à SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT.
Des équipes de 4 personnes devront réaliser 10 Pintxos avec du fromage AOC OSSAU-IRATY.

Inscription auprès du Syndicat avant le 20 septembre par téléphone (05 59 37 86 61)
ou par mail :