Fromage au lait de brebis AOP Ossau-Iraty

Identité

Le fromage Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Pays Basque et du Béarn au lait de brebis. Il est reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (au niveau européen) depuis 1996.

Décret en vigueur :

Décret du 21 mars 2007

Origine :

Béarn et Pays Basque

Type :

Fromage PUR BREBIS, au lait entier, à pâte pressée non cuite (PPNC).

Fromage au lait de brebis AOP Ossau-Iraty
Région Aquitaine Conseil général Pyrénées-Atlantiques AAPrA - Gastronomie et Produits d'Aquitaine
  • Ossau-Iraty

Actualités Ossau-Iraty

Célébrez les 30 ans de l’A.O.C. Ossau-Iraty

Samedi 25 et dimanche 26 septembre,
venez célébrer les 30 ans de l’A.O.C. Ossau-Iraty.

Les producteurs du Pur Brebis Ossau-Iraty vous donnent rendez-vous, les 25 et 26 septembre, au cœur de leur terroir basco-béarnais pour fêter le 30ème anniversaire de leur appellation d’origine contrôlée.

Au programme de ce week-end festif : des portes ouvertes, des rencontres et des échanges avec les producteurs, la découverte des métiers et savoir-faire, la projection d’une rétrospective de l’appellation, et bien d’autres activités.

Point d’orgue des festivités, le dimanche à Saint Jean Pied de Port, un concours de recettes Ossau-Iraty. Par équipe de 4, en famille ou entre amis, venez vous affronter autour d’un défi culinaire fromager : réaliser 10 pintxos chauds ou froids à base de ce fromage pur brebis.

Animations musicales et repas gastronomique clôtureront ce week-end festif.

Programme, renseignements et réservation sur www.ossau-iraty.fr