Découvrez dans cette vidéo toute l’histoire de l’AOC Ossau-Iraty racontée par les bergers et producteurs de fromage AOP Ossau-Iraty, fromage pur brebis des Pyrénées.
Des marchés comme à Tardets où sont vendus les différents fromages jusque aux producteurs de fromage pur brebis des Pyrénées AOC Ossau-Iraty comme par exemple la fromagerie Agour.

Vous en saurez un peu plus sur l’histoire de ce fromage unique fabriqué à base de lait de brebis du Pays Basque et du Béarn, dans les vallées d’Ossau et d’Iraty. Vous pourrez suivre comme si vous y étiez nos fermiers et leurs brebis dans les alpages de la région d’Ossau-Iraty. Vous en apprendrez davantage sur les différentes races de brebis et les critères nécessaires à la fabrication de ce fromage si particulier.

Ossau-Iraty: Les 30 ans d’une AOC (Partie 1)

Ossau-Iraty: Les 30 ans d’une AOC (Partie 2)

Ossau-Iraty: Les 30 ans d’une AOC (Partie 3)