Étape AOP Ossau-Iraty

Albert et Sophie Esain

C’est dans la vallée des Aldudes, au pied du rocher tremblant d’« Arguibel », que se trouve une famille de bergers qui fabrique avec passion leur fromage, un fromage au lait de brebis « Ossau-Iraty ».Un vrai régal pour vos yeux et vos papilles.

La famille Esain vous accueille pour partager leur savoir-faire. Travail, rigueur, qualité telle est la devise de ces producteurs. Entre découverte et tradition, n’hésitez pas à faire un détour à la ferme “”Feranyo”” une vue panoramique à vous couper le souffle vous y attend.

Visite

Sur rdv, visite de l’élevage, de la salle de fabrication et de la salle d’affinage.

Quelques étapes