Au pied du Mont Jarra, au cœur du vignoble d’Irouléguy, se situe la ferme Enautenea. Depuis le XVIIIe siècle, les générations se succèdent pour entretenir l’exploitation familiale et en vivre. Noëlie, Jean-François, Michel et Guillaume Tambourin se sont orientés vers l’élevage de brebis Manech tête rousse et la fabrication du fromage fermier AOP Ossau-Iraty au lait cru. Du végétal à l’animal, du lait au fromage, c’est tout un art de vivre et une passion mis au service du consommateur. Ardi Gasna, Artzainaren mozkinik ederrena.
Horaires
Ouvert de 8h30 à 12h et de 14h à 19h.
Coordonnées
Retrouvez cette étape sur la carte au n°27
Adresse : Enautenea 64430 St-Etienne-de-BaïgorryTéléphone : 06 32 34 26 99
Email : tambourin3@wanadoo.fr
Site web : https://fromagetambourin.fr/
GPS : 43.192079 / -1.330633
Visite
Visites de la ferme le vendredi à 10h30 l'été, le reste de l'année sur réservation. Accès libre à la bergerie, cabane à cochons…
Animation
Assister à la traite
Gratuit sans rdv (17h30).
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