Lourdios-Ichère, un village de charme au cœur de la vallée d’Aspe… Après la randonnée ou la pêche, accordez-vous une pause « fromage » chez Julien et Anne-Marie. Ils seront ravis de vous faire déguster leur dernière création : un Ossau-Iraty à leur propre marque « la main du berger ». Julien Lassalle a repris la suite de son père au début des années 80, qui a été reprise de père en fils depuis 1600 et qui pour la première fois pourrait être transmise à une fille… Avec toujours cette même volonté farouche de fabriquer le meilleur des fromages sur la ferme ou en estive. Transmettre le savoir-faire et la mémoire fait partie des valeurs familiales…
Horaires
Ouvert de 9h à 12h et de 16h30 à 20h. Sur rdv l’après-midi. Présent à la foire d'Escot et à la foire du fromage à Tardets.
Coordonnées
Retrouvez cette étape sur la carte au n°113
Adresse : Route d'Issor 64570 LourdiosTéléphone : 06 07 38 46 17
Email : julassalle@orange.fr
Site web : http://estives-bearn.com
GPS : 43.056326 / -0.675900
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