C’est la passion d’être paysan que vous transmet Peio, et aussi celle de faire un fromage de qualité dans une démarche collective. Préserver la qualité de la vie est une des priorités du GAEC familial. Vous découvrirez la ferme « Negeloa », une maison typique de la Basse Navarre ornée de linteaux précieux, qui vous racontera l’histoire des anciens. L’étape est un bon point de départ pour des randonnées dans la montagne basque. Le fromage AOP Ossau-Iraty, excellent, est quant à lui un bon prétexte pour s’y attarder.