Fromage au lait de brebis AOP Ossau-Iraty

Identité

Le fromage Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Pays Basque et du Béarn au lait de brebis. Il est reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (au niveau européen) depuis 1996.

Décret en vigueur :

Décret du 21 mars 2007

Origine :

Béarn et Pays Basque

Type :

Fromage PUR BREBIS, au lait entier, à pâte pressée non cuite (PPNC).

Fromage au lait de brebis AOP Ossau-Iraty
Région Aquitaine Conseil général Pyrénées-Atlantiques AAPrA - Gastronomie et Produits d'Aquitaine
  • Ossau-Iraty

Le Quiz Ossau-Iraty

Formulaire de participation au jeu Quizz Ossau-Iraty

Jouez avec l'AOP Ossau-Iraty en répondant aux questions suivantes. Un tirage au sort sera effectué parmis les participants ayant répondu correctement à l'ensemble des questions (plus d'informations disponibles dans le règlement du jeu). Voir le réglement

Questions

Dans quel département produit-on le fromage Ossau-Iraty? *

Quelles sont les deux régions que vous traverseriez sur la "Route du Fromage Ossau-Iraty"? *

L'Ossau-Iraty est-il un fromage : *

Quelle espèce d'arbres compose principalement la forêt d'Iraty? *

Citez les 3 races de brebis que l'on rencontre sur le territoire Ossau-Iraty : *

A quelle période de l'année, les brebis partent-elles en estive? *

Que rajoute-t-on dans la fabrication du fromage pour faire cailler le lait? *

Quel est le temps minimum d'affinage pour un fromage Ossau-Iraty de 4 Kg? *

Quelle est la forme d'un fromage Ossau-Iraty? *

Le fromage Ossau-Iraty est une : *

Informations personnelles