Le fromage AOP Ossau-Iraty est un fromage authentique et respectueux d’un savoir-faire qui s’inscrit parfaitement dans les nouvelles tendances de consommation.

S’il est exceptionnel en plateau, à l’état brut, l’Ossau-Iraty se sublime aussi sous d’autres formes, à d’autres moments. Très travaillé en cuisine, plus fun à picorer, il peut être consommé de 1001 façons.

Gérard Baud vous conseille et vous donne quelques astuces.