Le cadre de travail de M. et Mme Jean-Bernard Unhassobiscay fera rêver plus d’un visiteur. Ils en sont persuadés, eux qui ne se lassent pas d’en décrire les moindres contours pendant la dégustation de fromage. Lorsqu’ils vous auront tout raconté des paysages, ils reviendront à leurs 200 brebis, des Manech tête noire, à la technique de transformation et à l’explication des fonctions des différents outils anciens qui décorent leur local de vente. Un régal.