Jon Paulerena

Jon Paulerena
Route du Fromage

Jon s’est installé en 2016 sur l’exploitation familiale. Il élève 300 manex tête noire sur ses 16 ha et transforme la moitié de son lait en fromage AOP Ossau-Iraty. L’autre partie est collectée par la fromagerie Istara à Larceveau. L’affinage a lieu au saloir collectif d’Uhart Cize.

Horaires

Horaires

Ouvert tous les jours. Présent sur le marché de Ciboure le dimanche et de St Jean de Luz (le mardi ou le vendredi).

Coordonnées

Coordonnées

Retrouvez cette étape sur la carte au n°52

Adresse : Salaberria 64220 Esterençuby
Téléphone : 07 62 71 35 38
Email : jon_paulerena@hotmail.com
GPS : 43.085525 / -1.135616

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