Laurent Casenave

Laurent Casenave
Route du Fromage

Laurent s’est installé en 1998 sur l’exploitation familiale. Il élève 200 brebis manech tête rousse dont il vend une partie du lait à la laiterie Istara à Larceveau et transforme l’autre partie en fromages Ossau-Iraty. Il essaie d’être le plus autonome possible et alimente ses brebis sans ensilage. Il pratique la transhumance au port de Larrau (Caiolar Ardane). Il fabrique dans un chaudron en cuivre et affine ses fromages sur planche. Corinne, sa femme l’aide au saloir et a le projet de s’installer pour qu’ils puissent vivre tous les deux de leur production.

 

Horaires

Horaires

Ouvert tous les jours (merci d'appeler avant de venir). Présent sur le marché d'Amou (40) du 01/11 au 01/04 tous les 15 jours et du 01/04 au 01/11 toute les semaines le dimanche matin

Coordonnées

Coordonnées

Retrouvez cette étape sur la carte au n°74

Adresse : Maison Elichaltia 64130 Musculdy (aller au village de Pagolle)
Téléphone : 06 87 01 04 00 / 06 48 17 15 39
Email : corinne.casenave64@gmail.com
GPS : 43.207525 / -1,014336

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