Notre ferme de montagne est située à Ascarat au cœur du Pays basque. Nous cultivons 8 ha de vigne AOC Irouleguy sur des terrasses surplombant la vallée de Garazi-Baigorri, et nous transformons le lait de nos 150 brebis Manech tête noire. Celles-ci pâturent tous les jours sur les prairies de la ferme, et transhument à Urepel tous les étés. Leur bon lait nous sert à fabriquer de la tomme AOP Ossau-Iraty et des produits frais en saison (février à août) : crottins et bûches, soroa, yaourts, fromages blancs, breuils, laits caillés.
Horaires
Ouvert de janvier à août du mardi au vendredi de 10 à 12h et de 18h à 19h, le reste de l'année les vendredis de 17h30 à 19h ou sur RDV. Présent sur le marché de Saint-Jean-Pied-de-Port le lundi matin.
Coordonnées
Retrouvez cette étape sur la carte au n°41
Adresse : 64220 AscaratTéléphone : 06 76 23 97 09
Email : ferme.elurti@gmail.com
Site web : https://www.facebook.com/ferme.elurti/
GPS : 43.188610 / -1.263384
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