Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Niveau de difficulté : 
Ingrédients :
- 4 tranches de pain rassis
- 100 g de crème
- 150 g de lait
- 80 g d'Ossau-Iraty (utiliser un Ossau-Iraty sec de 6 mois ou 9 mois d'affinage)
- Quelques filaments de safran
- 50 g de beurre pour poêler le pain perdu
- Un emporte pièce de 5 cm de diamètre
Préparation
Mélanger le lait et la crème, ajouter le safran, ensuite, râper l’Ossau-Iraty puis tailler le pain. Mettre les tranches de pain taillées à tremper dans le mélange précédent durant 20 min. Enfin, poêler le pain perdu dans du beurre et le déguster encore chaud
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