Fromagerie des Bergers de Saint-Michel

Fromagerie des Bergers de Saint-Michel
Route du Fromage

La Fromagerie des Bergers de Saint Michel appartient à la deuxième génération d’éleveurs associés et collecte le lait de brebis de 35 éleveurs situés dans un rayon de 30 km, tous engagés dans la démarche qualité AOP Ossau-Iraty, travaillant exclusivement avec les races de brebis locales (Manech Tête Noire, Manech Tête Rousse et Basco-Béarnaise), bien adaptées, par leur rusticité, à la pâture quotidienne et à la transhumance estivale en montagne. Depuis toujours fervents défenseurs de l’AOP Ossau-Iraty au lait cru, nous sommes également moteur dans la filière locale de fabrication d’Ossau-Iraty au lait BIO depuis plus de 15 ans, avec aujourd’hui 10 exploitations en agriculture biologique.

Arradoy Ardi Gasnak
« 100% lait du Pays Basque, 100% lait de brebis de races locales, lait cru, croûte naturelle sauvage »

Horaires

Horaires

Ouvert de 8h à 17h. Fermé le samedi et le dimanche.

Coordonnées

Coordonnées

Retrouvez cette étape sur la carte au n°44

Adresse : SARL Garazi Quartier Elizaïta 64220 Saint-Michel
Téléphone : 05 59 37 23 13
Email : arradoy@wanadoo.fr
Site web : http://www.lesbergersdesaintmichel.fr
GPS : 43.136734 / -1.225790
Visite

Visite

Accueil possible des groupes sur rdv (scolaires, professionnels...). Présentation de l'entreprise et de la démarche AOP Ossau-Iraty. Visite possible en fonction de la disponibilité des ateliers.

Animation

Animation

Accueil de groupes (scolaires, professionnels...) pour présentation de l'entreprise et de la démarche AOP Ossau-Iraty. Visite possible en fonction de la disponibilité des ateliers.

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