Découvrez tous les secrets du pastoralisme et du fromage basque en visitant notre musée qui restitue sur 220 m², toutes les facettes essentielles du métier de berger et de fromager. Au sein d’une « etxola » (cabane de berger) reconstituée à l’identique, Joanes, notre berger, vous dévoilera au travers d’une visite audio-guidée, le Pays Basque, ses coutumes ancestrales et tous les outils nécessaires à la fabrication du fromage de brebis. Après avoir contemplé une partie de nos impressionnantes caves d’affinage, vous dégusterez l’Agour, élu Meilleur Fromage du Monde en 2006 et 2011, au sein de notre toute nouvelle boutique.