Julien Lassalle

Julien Lassalle
Route du Fromage

Lourdios-Ichère, un village de charme au coeur de la vallée d’Aspe… Après la randonnée ou la pêche, accordez-vous une pause « fromage » chez Julien et Anne-Marie Lassalle. Ils seront ravis de vous faire déguster leur dernière création : un Ossau-Iraty à leur propre marque « la main du berger ». Julien Lassalle a repris la suite de son père au début des années 80, qui a été reprise de père en fils depuis 1600 et qui pour la première fois pourrait être transmise à une fille… Avec toujours cette même volonté farouche de fabriquer le meilleur des fromages sur la ferme ou en estive. Transmettre le savoir-faire et la mémoire fait partie des valeurs familiales…

 

Horaires

Horaires

Ouvert de 9h à 12h et de 16h30 à 20h. Sur rdv l'après-midi.

Coordonnées

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Retrouvez cette étape sur la carte au n°94

Adresse : Route d'Issor 64570 Lourdios
Téléphone : 06 07 38 46 17
Email : julassalle@orange.fr
Site web : http://estives-bearn.com
GPS : 43.056328 / -0.675900
Animation

Animation

Opération "Cabanes ouvertes" les 27/07 et 10/08, plus de renseignements auprès de l'association des éleveurs (AET3VB), tél. 06 83 99 87 63. Présent à la fête du fromage d'Etsaut (24/07), à la foire du fromage à Tardets (18/08).

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