Lourdios-Ichère, un village de charme au coeur de la vallée d’Aspe… Après la randonnée ou la pêche, accordez-vous une pause “fromage” chez Julien et Anne-Marie Lassalle. Ils seront ravis de vous faire déguster leur dernière création : un Ossau-Iraty à leur propre marque “la main du berger”. Julien Lassalle a repris la suite de son père au début des années 80, qui a été reprise de père en fils depuis 1600 et qui pour la première fois pourrait être transmise à une fille… Avec toujours cette même volonté farouche de fabriquer le meilleur des fromages sur la ferme ou en estive. Transmettre le savoir-faire et la mémoire fait partie des valeurs familiales…

Horaires
Ouvert de 9h à 12h et de 16h30 à 20h. Sur rdv l’après-midi. Présent à la foire d'Escot et à la foire du fromage à Tardets.

Coordonnées
Retrouvez cette étape sur la carte au n°111
Adresse : Route d'Issor 64570 LourdiosTéléphone : 06 07 38 46 17
Email : julassalle@orange.fr
Site web : http://estives-bearn.com
GPS : 43.056328 / -0.675900

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