Mirentxu est productrice de fromage de brebis, de cerises d’Itxassou, de miel et de porcs élevés en plein air. Elle a installé sa boutique fermière tout à côté de sa ferme, sur le rond-point entre Itxassou et Cambo-les-Bains… Vous reconnaitrez la bâtisse grâce à sa belle façade en pierres. À l’intérieur l’espace est familial, c’est dans la cave au charme naturel que Mirentxu finit l’affinage de ses fromages et propose leur dégustation. Vous pourrez aussi y trouver des fromages de vache ou de chèvre fermiers et tous les produits locaux qu’elle déniche au fil des saisons grâce au solide réseau de producteurs(-trices) qui lui confient leur production.

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