Mirentxu est productrice de fromage de brebis, de cerises d’Itxassou, de miel et de porcs élevés en plein air. Elle a installé sa boutique fermière tout à côté de sa ferme, sur le rond-point entre Itxassou et Cambo-les-Bains. Vous reconnaitrez la bâtisse au bord de la route D932 grâce à sa belle façade en pierres. À l’intérieur, vous vous sentirez comme chez vous; c’est dans la cave au charme naturel que Mirentxu finit l’affinage de ses fromages et propose leur dégustation. Vous pourrez aussi y trouver des fromages de vache ou de chèvre fermiers et tous les produits locaux qu’elle déniche au fil des saisons grâce au solide réseau de producteurs(trices) qui lui confient leur production.

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