Jean-Luc s’est installé sur l’exploitation familiale en 1991 sur laquelle il travaille seul. En 2015, dans le double objectif d’avoir un lien direct avec le consommateur et de mieux valoriser sa production, il décide de transformer son lait de ses Manech tête rousse en fromage. Jean-Luc apporte une attention particulière à l’alimentation de son troupeau en le faisant pâturer chaque fois que le temps le permet et en apportant aussi des compléments alimentaires (luzerne, lin, maïs…). Cette alimentation améliore la composition de son lait et confère une plus grande typicité à son fromage.

Journée festive du vendredi 4 août 2023 Randonnée à l’estive (2 heures de marche) pour faire le tour du parcours. De 9h à 11h (5 € avec dégustation de fromage et apéritif). Tout le programme