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ballotine à l’Ossau-Iraty

Ossau-Iraty Recettes au Fromage de Brebis AOP Plats Ballotine de poulet, champignons, Ossau-Iraty et sauce à la cerise ballotine à l’Ossau-Iraty

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Mai 22

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Il y a quelques semaines sortait un épisode de podcast avec Alain Lasserre, producteur de fromage AOP Ossau-Iraty. 🙌

📌 Vous pouvez écouter cette création Podcastine x Les Produits de Nouvelle-Aquitaine juste ici : https://podcastine.fr/manger-ou-mieux-manger-episode-1/

📸 Crédits @AREOVLA

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Mai 17

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📣 Visiter un éco-musée | Animation route du fromage 🚗

Demain, jeudi 18 mai c’est la journée des musées ! 🏛 Pour l’occasion, si vous programmiez un tour sur notre route du fromage AOP Ossau-Iraty ? 😄

📌 Plusieurs étapes éco-musées vous accueillent au cours de l’année. Ils conservent et valorisent les savoirs-faire, les traditions et les métiers liés à la fabrication du fromage AOP Ossau-Iraty. 🐑

📌 Vous retrouvez ainsi les étapes :
- N°25 la fromagerie @maison_agour à Hélette ☎️ 0559376386
- N°59 l’Etxola à Lecumberry ☎️ 0988191237
- N°119 les fermiers Basco-béarnais d’Accous ☎️ 0559347606
- N°9 le centre d’interprétation de l’AOP Ossau-Iraty à Espelette ☎️ 0559378661

Attention si vous souhaitez y passer un jour férié, pensez à appeler avant pour être sûr que ce soit bien ouvert ! 😉

📲 Retrouvez toutes les infos sur la route directement sur notre site rubrique Route du fromage

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Mai 15

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📣 Fête de la transhumance 2023 ⛰

Ce weekend, ce ne sont pas les brebis qui transhument d'Aussurucq à Ahüzki mais les vaches. 🐑 Cependant, le collectif @bortubidian vous fera découvrir toute la richesse du pastoralisme et des brebis seront exposées en parallèle des passages de troupeau. 😉

📍 Retrouvez-les donc le 20 mai à 7h à Aussurucq et à partir de 10h à Ahüzki. Si le repas est déjà complet vous trouverez cependant de la restauration rapide sur place. 😋

📸 @sancy_outdoor_f.delquaire_

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Mai 12

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📣 Une balade au pays-basque, ça vous dit ? 😄

Pour rappel : si vous voulez découvrir notre fromage AOP Ossau-Iraty à bord d’un combi VW n’hésitez pas à participer à notre concours @ossauiratyaop x @txiki_paysbasque 🚌

📌 Toutes les étapes sont précisées dans le carrousel. On espère que ça vous plait et surtout, bonne chance à toutes et à tous ! 🍀

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Mai 10

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📌 Du 13 au 21 mai 2023 se tiendra la @foiredebordeaux ! 📆

Notre fromage Ossau-Iraty sera présent sur le stand @lesproduitsdenouvelleaquitaine où il sera cuisiné et mis en valeur par des chefs. 🧑‍🍳

N'hésitez pas à passer découvrir toutes leurs astuces et recettes. 😉 Alors, viendrez-vous à ce salon @agri_aquitaine ? 🎉

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Mai 8

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📣 En avril, ne te découvre pas d’un fil… mais en mai, fait ce qu’il te plait ! 😜

L’occasion de se faire plaisir en dégustant notre fromage de brebis. 🐏

➡️ Ici on vous présente un Ossau-Iraty fermier d’estive produit par Stéphane Chétrit dans le Béarn. 📍 On le reconnait à ses poinçons 😉

Chez nous, même si on a déjà envie d’apéro au soleil on va encore garder une petite laine… et chez vous ?

📸 Clémentine Gallo @mesgougeres

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Syndicat de Défense
AOP Ossau-Iraty

Maison Apezetxea
64120 Ostabat Asme

Tel. : 05 59 37 86 61
Fax : 05 59 37 81 04

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