A 25 mn de Saint-Jean-Pied-de-Port, le plateau d’Iraty offre un panorama magnifique sur les Pyrénées et une immense forêt de hêtres. Dans ce haut lieu de randonnées, des bergers, des producteurs de fromage, des apiculteurs… ont voulu partager leur passion pour ce pays. Ils ont créé un lieu d’exposition permanente sur la montagne, la vie des bergers de Cize et le fromage de brebis AOP Ossau-Iraty. Une étape indispensable pour comprendre le pastoralisme. Une hôtesse répondra à toutes vos demandes.

Horaires

Horaires

Ouvert du 01/06 au 30/09 de 8h à 19h.

Coordonnées

Coordonnées

Retrouvez cette étape sur la carte au n°59

Adresse : Chalet de Cize Plateau d'Iraty Cize 64220 Lecumberry
Téléphone : 09 88 19 12 37
Email : etxola.cize@orange.fr
GPS : 43.048576 / -1.073248
Animation

Animation

  • En juillet/Août, tous les lundis - 9h30 à 11h00 Échanges avec un berger Venez à la rencontre d'un(e) berger(e) sur le plateau d'Iraty. Il/elle vous présentera son kaiolar et les activités qu'il/elle mène sur son estive. Vous pourrez ainsi voir les différents équipements présents sur un kaiolar, les travaux effectués par le/la berger(e) et ses projets. 9h30 : rdv à l'Etxola sur le plateau d'Iraty - vous serez ensuite redirigé vers le/la berger(e) (à quelques centaines de mètres) Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés suivant la météo. Inscriptions par e-mail etxola.cize@orange.fr, par tél. au 09 88 19 12 37 ou sur place le jour même (suivant les disponibilités en places) Ouvert à tout public - limité à 15 personnes (gratuit)
  • De mi juillet à fin août tous les jeudis - 10h30 à 12h00 Connaissez-vous le fromage d'estives ? Venez découvrir le fromage d'estives, son histoire, les techniques de production, de fabrication et d'affinage, ses différents goûts, ses associations avec d'autres produits comme le vin d'Irouleguy. Accompagnée de Pauline, bergère sur le plateau et créatrice de l'entreprise ""Bon sens - Terroir"", vous appréhenderez le fromage d'une toute nouvelle façon. Une expérience unique ! 10h15 : rdv à l'Etxola sur le plateau d'Iraty Inscriptions par e-mail etxola.cize@orange.fr, par tél. au 09 88 19 12 37 ou sur place le jour même (suivant les disponibilités en places) Tout public - limité à 15 personnes (15 euros par personne de plus de 15 ans)
  • En juillet/août tous les mercredis - 14h00 à 16h00 Balade nature En découvrant le sentier d'interprétation tout nouvellement restauré sur le plateau, venez échangez avec Marine, animatrice Natura 2000 de la Commission Syndicale de Cize, gestionnaire du territoire. Vous pourrez découvrir le droséra, une plante insectivore, les tourbières d'Iraty, riches de milliers d'années d'histoire et la relation entre biodiversité et pastoralisme. 14h00 : rdv à l'Etxola sur le plateau d'Iraty Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés suivant la météo. Tout public - limité à 15 personnes Inscriptions par e-mail etxola.cize@orange.fr, par tél. au 09 88 19 12 37 ou sur place le jour même (suivant les disponibilités en places)
  • Mercredi 19 aout - 21h00 Balade nature Venez voir et surtout écouter la nature du plateau d'Iraty, de nuit. Partagez les bruits, apprendre à reconnaitre les sons... 21h00 : rdv à l'Etxola sur le plateau d'Iraty - (19h30 si vous souhaitez déjeuner) Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés suivant la météo. Tout public - limité à 15 personnes Inscriptions par e-mail etxola.cize@orange.fr, par tél. au 09 88 19 12 37
  • L'Etxola : ouvert tous les jours de juillet à octobre, venez découvrir l'espace de découverte du pastoralisme à l'Etxola, sur le plateau d'Iraty : reconstitution d'un vrai kaiolar, panneaux, videos, vrai saloir d'affinage des fromages !!! (espace enfants)

Rechercher un producteur

De la côte Basque aux sommets béarnais

Saint-Jean-Pied-de-Port et ses alentours La Soule Le Labourd Saint-Palais et ses alentours Vallée de Baïgorry Vallée de l'Arbéroue Autour de Pau et le Béarn des Gaves Les vallées béarnaises