D’aussi loin qu’il se souvienne, Jean-Paul a toujours vu des brebis laitières chez ses parents. Dans la ferme familiale, à Gaztena, Jean-Paul s’occupe de la vente toute l’année et de la fabrication du fromage de décembre à juin selon la tradition du pays. C’est là que vous dégusterez les excellents produits de cette exploitation pour laquelle Jean-Paul tient à conserver un qualificatif de fermière. Mais en vrai, il ne lui était pas utile de le souligner : vous l’auriez compris dès votre arrivée…
Horaires
Ouvert de 9h à 13h et de 14h à 19h30 tous les jours. Fermé le vendredi matin et le dimanche après-midi. Présent sur le marché de Cambo tous les vendredis matin, d'Espelette le mercredi matin et Bayonne le samedi matin semaines impaires.
Coordonnées
Retrouvez cette étape sur la carte au n°24
Adresse : 64780 OssèsTéléphone : 05 59 37 78 21 / 06 31 15 14 36
Email : jaunarena@live.fr
GPS : 43.244527 / -1.293956
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