Isabelle Recart

Isabelle Recart
Route du Fromage

Isabelle s’est installée en 2013 sur la ferme familiale où il n’y avait pas de brebis. Elle a directement opté pour la fabrication tout en livrant une partie de son lait à une fromagerie. Elle élève 130 brebis Manech tête rousse et une vingtaine de blondes d’Aquitaine. Son exploitation reste « à taille humaine », et, avec l’aide de ses parents, elle fait sortir ses brebis en pacage tous les jours. Elle fabrique en cuve non mécanisée, à la main, sale ses fromages au gros sel et les affine sur des planches en bois.

Elle fait aussi du breuilh, qu’elle vend, comme ses fromages AOP Ossau-Iraty fermiers, sur place.

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Horaires

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Coordonnées

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Retrouvez cette étape sur la carte au n°17

Adresse : Ferme Teillera 64120 Orègue
Téléphone : 06 73 11 36 45
Email : isabellerecart@yahoo.fr
Site web : https://www.lafermebacquet-64.fr/
GPS : 43.395421 / -1.172570

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