L’exploitation

Sur les hauteurs d’Orègue, la Ferme Urrutiborda est un véritable havre de paix où se conjuguent savoir-faire, respect des animaux et innovation. Jean-Pierre Curutchet et sa fille Léa, ingénieure agro de formation, y élèvent 300 brebis Manech tête rousse et 150 agnelles, dans une belle harmonie familiale et professionnelle.

Une méthode innovante au service du troupeau et de la prairie

Depuis deux ans, père et fille ont adopté le pâturage tournant, une pratique encore rare dans la filière, mais aux nombreux atouts.
Le principe est simple : le troupeau pâture successivement de petites parcelles cloisonnées, broutant toute l’herbe disponible — riche en légumineuses et trèfle, naturellement nourrissants — avant de passer à la suivante.
Au total, une vingtaine de parcelles se succèdent, et tous les 20 jours, les brebis retrouvent la première, le temps que l’herbe se régénère.

Bien-être animal et confort de travail

À la ferme Urrutiborda, tout est pensé pour le bien-être du troupeau et le confort des éleveurs : des bâtiments neufs et photovoltaïques assurent une température agréable en toute saison, un atelier de transformation moderne permet à Léa de fabriquer ses fromages d’Ossau-Iraty fermier de décembre à juillet, et le troupeau reste dehors toute l’année, entouré de quelques vaches, d’un âne et même d’un cochon en liberté.

Entre tradition et innovation, la ferme Urrutiborda incarne une agriculture vivante, durable et profondément ancrée dans les valeurs de l’appellation AOP Ossau-Iraty.