Au coeur des vignobles d’Irouléguy, une bâtisse à l’estampille insolite… un palmier sur un fromage ! La ferme familiale Elizarea se transmet de père en fils depuis près de cinq siècles. Aux commandes, les frères Etchepare. André et Alain ont démarré, il y a quelques années, par l’élevage de brebis, avant de se lancer dans la fabrication du fromage. Une vraie passion! Aujourd’hui, ils sont heureux de vous faire déguster leur fromage au lait de brebis Ossau-Iraty. Un régal !