Au cœur des vignobles d’Irouléguy, une bâtisse à l’estampille insolite… un palmier sur un fromage ! La ferme familiale Elizarea se transmet de père en fils depuis près de cinq siècles. Aux commandes, les frères Etchepare. André et Alain ont démarré, il y a quelques années avec l’élevage de brebis, avant de se lancer dans la fabrication du fromage. Une vraie passion ! Aujourd’hui, ils sont heureux de vous faire déguster leur fromage au lait de brebis Ossau-Iraty. Un régal !