Dominique & Guy-Michel Idiart

Dominique & Guy-Michel Idiart
Route du Fromage

Juste après Saint-Jean-Le-Vieux, en direction de Saint-Palais, tournez à gauche vers Iriberry et suivez les panneaux de l’AOP Ossau-Iraty. En 2 min, ils vous mèneront à Iruleia, solide ferme bas-navarraise nichée à flanc de coteau. Dominique, Guy-Michel et Charlotte travaillent sur la ferme, ils vous invitent à venir partager l’amour de leur métier, et les fruits de cet amour : leur fromage de brebis fermier (AOP Ossau-Iraty), leur axoa de veau (démarche Herriko), leur charcuterie et salaisons de porc basque élevés en plein air (AOP Kintoa).

Horaires

Horaires

Ouvert de 9h à 19h. Fermé le dimanche et les jours fériés. Accessible aux camping-cars et aux bus.

Coordonnées

Coordonnées

Retrouvez cette étape sur la carte au n°64

Adresse : Ferme Iruleia Gaec Iruleia 64220 Bustince-Iriberry
Téléphone : 05 59 37 13 42 / 06 74 00 40 69
Email : iruleia@orange.fr
Site web : https://www.ferme-iruleia.fr
GPS : 43.182343 / -1.194763
Visite

Visite

Visites des locaux (bergerie, salle de traite, salle de fabrication, saloir, séchage en grange, étable,…). En saison, traite des brebis à 18h. Visite de l'atelier Porc Basque en plein air. Visite gratuite aux particuliers le jeudi de 17h (durée environ 1h30) en juillet/août. Visite payante sur rdv aux groupes de 10 à 30 personnes : 2€/pers
Animation

Animation

En été, les jeudis, vous pourrez visiter la ferme et en saison assister à la traite. Visite avec dégustation uniquement sur réservation Juillet-Aout : Le jeudi - Durée 1h30 – 5€/pers Hors saison estivale :
  • Accueil de groupes
  • Découverte de tous les animaux de la ferme
  • Rentrée du troupeau de brebis en notre compagnie
  • Visite de la cave à fromage
  • Participation des enfants à la traite des brebis
  • Alimentation des porcs basque en plein air
  • Possibilité de panier pique-nique
  • Atelier participatif de fabrication de fromage (pour 2 adultes sur réservation- Durée 1h30 - 30€/pers.)

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