Installé depuis une quinzaine d’année, Mickaël a été rejoint par Marlène sa compagne en 2020 et depuis ils fabriquent du fromage fermier AOP Ossau-Iraty. Ils transforment dans un chaudron en cuivre le lait de leurs 250 brebis basco-béarnaises. Ils ont opté pour le séchage en grange pour assurer la qualité du fourrage de leurs 21 hectares.
Horaires
Coordonnées
Retrouvez cette étape sur la carte au n°76
Adresse : 572 chemin de Bastida 64120 HostaTéléphone : 06 89 31 32 87
Email : m.calvo735@laposte.net
GPS : 43.155681 / -1.077155
Visite
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Animation
Assister à la traite
A 18h00
Assister à la fabrication
Sur demande, pour des petits groupes (3 à 4 personnes max)
...sur les réseaux
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