Eleveur de 400 brebis manech tête noire, Eliceits Peio nourrit ses brebis essentiellement avec des patûres (foin et regain issu de sa production). Elles sortent pratiquement tous les jours. Il complète cette alimentation par du foin de luzerne, orge et tourteau en hiver et pendant la transhumance de ses brebis en été. Peio Eliceits fabrique 2 tonnes de fromage par an dont 1/3 en AOP « Ossau Iraty » de janvier à mai.