Né aux cotés des brebis en plein cœur de la zone de l’AOP Ossau-Iraty, Paxkal est devenu berger par passion. Depuis 2006, il met tout son cœur à l’ouvrage pour proposer des fromages de qualité en travaillant avec une race rare et d’exception : la « Manech tête noire ». Venez découvrir ses produits. Pour une visite sur mesure et des balades en pleine nature avec les brebis, vous pouvez prendre rendez-vous avec Paxkal. Il partagera avec vous sa passion, ses secrets et son quotidien de berger. Les petits comme les grands seront séduits.