Ce centre d’interprétation est la « Maison » de l’AOP Ossau-Iraty. Les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs de fromages AOP Ossau-Iraty ont souhaité que ce soit un lieu de rencontre (des producteurs y viennent certains jours pour présenter leurs produits et parler de leur métier). L’entrée est gratuite. Nous vous donnons rendez-vous pour une visite ludique et informative où vous pourrez en apprendre plus sur notre AOP. Immergez-vous dans le quotidien des bergers, découvrez le cycle des brebis, les méthodes de fabrication de l’AOP Ossau-Iraty, le territoire de l’appellation…