Notre ferme, située aux portes de la vallée d’Aspe dans le Béarn, a depuis sa création en 2005 mis l’accent sur la qualité. La qualité ce n’est pas seulement le goût des produits qui y sont confectionnés, c’est aussi l’impact de leur production sur l’environnement. Ainsi nous sommes fiers que notre ferme ait été certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2022, résultat de choix où les valeurs de l’agriculture paysanne, la biodiversité domestique, la confection de produits traditionnels et locaux, la pratique de la transhumance prennent tout leur sens. Nous serons heureux de vous faire découvrir et apprécier notre Haut Béarn en goûtant nos Ossau-Iraty, nos jambons de porc noir gascon 24 mois et bien d’autres trésors de notre ferme. Vous pourrez aussi passer un moment en immersion dans l’ambiance béarnaise lors de nos soirées pastorales tous les étés, autour d’une assiette de grillades au son des voix de nos chanteurs Béarnais.

Journée festive du vendredi 4 août 2023 10h30 – Visite de la ferme (mais les brebis sont, elles, en estive,) expo-photo et explications sur notre élevage et l’histoire de l’AOP avec film / la transhumance. Visite du saloir et cave d’affinage. Visite de l’élevage de porcs noir gascon. Repas 13h sur place. Charcuterie-agneau de lait et frites – AOP Ossau-Iraty-dessert. Boisson non comprises donc en supplément bières/vin. Magasin sur place. Tout le programme