Pierre s’est installé en hors cadre familial en 2007. Il élève des brebis Manech tête rousse qu’il nourrit exclusivement avec les productions fourragères de sa ferme.
Il fait notamment le marché d’Urt et vous pouvez le retrouver certains jours au centre d’interprétation de l’AOP Ossau-Iraty à Espelette.