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Découvrez l’univers Ossau-Iraty

Voyagez entre Béarn et Pays Basque, puis partez à la rencontre des producteurs de la filière AOP Ossau-Iraty. Vous découvrirez les différents points-clefs du cahier des charges de l’AOP.

6 vidéos pédagogiques, informatives et ludiques, de quoi devenir incollable sur l’AOP Ossau-Iraty !

Ossau-Iraty, Béarn et Pays Basque garantis

Notre voyage en plein cœur du cahier des charges débute avec la rencontre de Julien Lassalle, producteur de fromages fermiers AOP Ossau-Iraty.
Découvrez l’histoire de cette AOP, une vraie preuve d’authenticité.

3 races de brebis

Continuons notre voyage dans la Vallée d’Aspe et parlons brebis avec Julien Lassalle.
A chacune sa caractéristique…

Des brebis nourries du terroir

Notre voyage se poursuit à Jutxue avec la rencontre de Peïo producteur de fromages fermiers AOP Ossau-Iraty qui nous explique tous sur l’alimentation des brebis.
Une alimentation variée et SANS OGM.

Le moment de la traite

Notre voyage en plein cœur du cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty continue à St Michel.
Découvrez tous ce qu’il faut savoir sur la traite des brebis.

Du lait au fromage

Rencontrez Intza productrice de fromages fermiers AOP Ossau-Iraty installée à St Just Ibarre.
Découvrez les coulisses de la fabrication du fromage AOP Ossau-Iraty.

Le temps de l’affinage

Notre voyage prend fin à Lanne en Barretous avec la rencontre de Majo, affineur de fromages fermiers chez les bergers du Haut Béarn.

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l’AOP Ossau-Iraty : une garantie de qualité

Découvrez ce que l’AOP a apporté au fromage Ossau-Iraty.

Frantxua Irigoyen, vous explique tout sur ce fromage certifié AOP depuis plus de 30 ans

Un fromage vrai, authentique, reconnu, protégé et garanti…

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Découvrez les coulisses du tournage de la publicité Ossau-Iraty

Réalisée intégralement en décors naturels avec nos producteurs dans les premiers rôles, la nouvelle publicité TV Ossau-Iraty sera sur vos écrans le 15 novembre.

En attendant de la voir, découvrez les coulisses de son tournage !

 

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Quelques images du tournage du nouveau spot Ossau-Iraty !

Dans quelques jours vous pourrez découvrir les coulisses du tournage du nouveau spot publicitaire Ossau-Iraty, en attendant voici quelques images pour vous mettre l’eau à la bouche !

 

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L’AOP Ossau-Iraty revient sur les écrans de TV

La nouvelle campagne de promotion de l’AOP Ossau-Iraty vient de débuter avec le parrainage de la météo des plages sur France 3 Aquitaine.
Diffusé à 18h45, le spot met en avant la Route du Fromage et ses étapes à découvrir.

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Vidéo – Fromage Ossau-Iraty – Meilleur fromage au monde 2011

Un fromage AOP Ossau-Iraty, pur brebis des Pyrénées, a été sacré meilleur fromage du monde 2011 (World Cheese Awards 2011) parmi plus de 2700 fromages par un jury composé de 200 personnes.

Découvrez cet extrait du journal de 13h de TF1 du 16 mars 2012

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Vidéo – Ossau-Iraty: les 30 ans d’une AOC !

Découvrez dans cette vidéo toute l’histoire de l’AOC Ossau-Iraty racontée par les bergers et producteurs de fromage AOP Ossau-Iraty, fromage pur brebis des Pyrénées.
Des marchés comme à Tardets où sont vendus les différents fromages jusque aux producteurs de fromage pur brebis des Pyrénées AOC Ossau-Iraty comme par exemple la fromagerie Agour.

Vous en saurez un peu plus sur l’histoire de ce fromage unique fabriqué à base de lait de brebis du Pays Basque et du Béarn, dans les vallées d’Ossau et d’Iraty. Vous pourrez suivre comme si vous y étiez nos fermiers et leurs brebis dans les alpages de la région d’Ossau-Iraty. Vous en apprendrez davantage sur les différentes races de brebis et les critères nécessaires à la fabrication de ce fromage si particulier.

Ossau-Iraty: Les 30 ans d’une AOC (Partie 1)

Ossau-Iraty: Les 30 ans d’une AOC (Partie 2)

Ossau-Iraty: Les 30 ans d’une AOC (Partie 3)

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Vidéo – « Un dîner presque parfait »: Triplex de corail à l’Ossau-Iraty

En cette fin de semaine, nous avons décidé de vous proposer une recette sous forme de vidéo. Florence dans l’émission de M6 «Un dîner presque parfait » nous propose sa préparation du triplex de corail à base de fromage pur brebis AOP Ossau-Iraty

« Un dîner presque parfait »: Triplex de corail à l’Ossau-Iraty
http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-un_diner_presque_parfait-18/emission_du_11_03_2011/video-preparation_de_la_triplex_de_corail_-64248.html

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Télévision – Ossau-Iraty dans Téléshopping – Partie 2

Suite de l’émission Téléshopping (diffusée sur TF1, le 18 août 2009), avec Francis Poineau, producteur fermier d’Ossau-Iraty, fromage pur brebis du Pays Basque et du Béarn.

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Télévision – Ossau-Iraty dans Téléshopping – Partie 1

Découvrez l’Ossau-Iraty, fromage pur brebis du Pays Basque et du Béarn, avec Francis Poineau, producteur fermier, dans l’émission Téléshopping, diffusée sur TF1, le 17 août 2009.

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