Lactium Foire aux fromages 2023

Ce weekend on vous retrouve à Vic, du côté de Barcelone pour Lactium, une des plus grosse foire au fromage de Catalogne.    📌 La…

Publié le 19 avril 2023

Zoom sur les animations de la Route du Fromage AOP Ossau-Iraty 2023

Nous avons regroupé pour vous toutes les étapes qui proposent des animations sur la route du Fromage. Envie de découvrir une activité en particulier ?…

Publié le 11 avril 2023

L’Ossau-Iraty recrute !

Un travail qui a du sens, ça vous dit ? Le syndicat de Défense recrute et vous propose de participer pendant un an à la…

Publié le 23 mars 2023

4 médailles au Concours Général Agricole pour l’AOP Ossau-Iraty !

Les animations battent leur plein au Salon International de l'Agriculture 2023 ! On est ravis de vous rencontrer et d'échanger avec vous autour de notre…

Publié le 2 mars 2023

L’AOP Ossau-Iraty au salon de l’agriculture !

Nous serons au Salon de l'Agriculture cette année encore, du 25 février au 5 mars 2023. Rendez-vous dans le Hall 1, stand 1 F 106…

Publié le 21 février 2023

Voir l’intérieur d’un saloir AOP Ossau-Iraty, ça vous dit ?

Nos tommes d’Ossau-Iraty passent minimum 2 mois et demi en affinage dans nos saloirs basques et béarnais. Tout un savoir-faire et des techniques ancestrales sont…

Publié le 19 février 2023

Une nouvelle saison de production

Sur les terres de l'AOP Ossau-Iraty l'agnelage a battu son plein pendant la fin d'année 2022. Les mois de novembre et de décembre sont généralement…

Publié le 19 janvier 2023