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Juil 1

Open
📣 Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur... l'Ossau-Iraty d’estive ! 😁

Aujourd’hui on vous présente @arhets_yoann , producteur d’Ossau-Iraty fermier. Ce dernier est monté en estive où il a continué de fabriquer du fromage Ossau-Iraty depuis fin mai. 😉

➡️ Comme vous pouvez le voir, il pratique la traite manuelle. 🙌 Cette méthode au plus près des brebis est parfois pratiquée en estive et demande un véritable savoir-faire. ✨

➡️ Le lait ainsi récolté doit ensuite être transformé sur place pour que le fromage obtienne l’appellation « d’estive ». On reconnait les Ossau-Iraty d’estive à leurs doubles poinçons :
🐏 une tête de brebis de face avec un F car la fabrication est réalisée à partir du lait d’un seul troupeau 
⛰ une montagne avec un edelweiss car le fromage est fabriqué au cœur des Pyrénées.

➡️ Pour Yoann Arhets, la production d’estive est terminée depuis la semaine dernière mais pour certains de nos producteurs, elle durera jusqu’en août. 📅

➡️ Pendant ce temps, taries ou non, nos jolies brebis profitent de la riche flore des montagnes Basques et Béarnaises. 😋

Et vous, avez-vous déjà dégusté un fromage AOP Ossau-Iraty d’estive ? Si non, rendez-vous dans quelques mois ! 🎉 

#estives #estive #savoirfaire #berger #agriculture #agriculteur #agriculteurfrancais #jpeuxpasjaimontagne #jpeuxpasjaiestives #ossauiraty #ossauiratycheese #ardigasna #fromagedespyrenees #lefromagecestlavie #fromagebrebis #tommedebrebis #tommesdespyrénées #sheepcheese #cheese #cheestagram #fromagegourmand #mangeraop #fromageaop #fromageaddict #paysbasque #euskalherria #paysdesbrebis #montagne #pyrenees #nouvelleaquitaine

📣 Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur... l'Ossau-Iraty d’estive ! 😁

Aujourd’hui on vous présente @arhets_yoann , producteur d’Ossau-Iraty fermier. Ce dernier est monté en estive où il a continué de fabriquer du fromage Ossau-Iraty depuis fin mai. 😉

➡️ Comme vous pouvez le voir, il pratique la traite manuelle. 🙌 Cette méthode au plus près des brebis est parfois pratiquée en estive et demande un véritable savoir-faire. ✨

➡️ Le lait ainsi récolté doit ensuite être transformé sur place pour que le fromage obtienne l’appellation « d’estive ». On reconnait les Ossau-Iraty d’estive à leurs doubles poinçons :
🐏 une tête de brebis de face avec un F car la fabrication est réalisée à partir du lait d’un seul troupeau
⛰ une montagne avec un edelweiss car le fromage est fabriqué au cœur des Pyrénées.

➡️ Pour Yoann Arhets, la production d’estive est terminée depuis la semaine dernière mais pour certains de nos producteurs, elle durera jusqu’en août. 📅

➡️ Pendant ce temps, taries ou non, nos jolies brebis profitent de la riche flore des montagnes Basques et Béarnaises. 😋

Et vous, avez-vous déjà dégusté un fromage AOP Ossau-Iraty d’estive ? Si non, rendez-vous dans quelques mois ! 🎉

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Juin 29

Open
🔎 On vous dit tout sur… la transhumance ! 🐏

Il existe plusieurs moments importants dans la vie du troupeau et la transhumance est l’un de ceux-ci. 🎉

➡️ Vous le savez, notre fromage AOP Ossau-Iraty c'est un bout de Béarn et de Pays Basque garantis, mais c'est surtout une invitation au pays des brebis ! 🐏

➡️ Nos troupeaux ont le regard tourné vers les montagnes car le rythme de vie de nos brebis est marqué par la saisonnalité. Temps fort de cette vie pastorale, la transhumance marque le début et la fin de la saison d'estive. ⛰

➡️ Ce qui fait la richesse de notre AOP Ossau-Iraty, ce sont en grande partie les hommes et les femmes qui la composent... Les bergers sont les garants des traditions et des savoir-faire d'antans 📜 Plutôt solitaires à la montagne, pour la transhumance ils n'ont jamais trop de bras pour aider. 💪 Famille et amis sont donc toujours les bienvenus pour préparer et accompagner le troupeau. 😄

En cette fin juin, la plupart des brebis sont déjà montées au son joyeux des cloches. 🔔 Et vous, avez-vous déjà assisté à une transhumance ?

#transhumance #estive #brebisdespyrénées #pastoralisme #sheep #fromagedespyrenees #ardigasna #berger #bergerie #montagne #brebis #brebislaitière #fromage #ossauiraty #ossauiratycheese #troupeau #troupeaudemoutons #agriculture #agriculteur #paysbasque #euskalherria #bearn #bearnpyrenees #pyrenees #paysdesbrebis #nouvelleaquitaine

🔎 On vous dit tout sur… la transhumance ! 🐏

Il existe plusieurs moments importants dans la vie du troupeau et la transhumance est l’un de ceux-ci. 🎉

➡️ Vous le savez, notre fromage AOP Ossau-Iraty c'est un bout de Béarn et de Pays Basque garantis, mais c'est surtout une invitation au pays des brebis ! 🐏

➡️ Nos troupeaux ont le regard tourné vers les montagnes car le rythme de vie de nos brebis est marqué par la saisonnalité. Temps fort de cette vie pastorale, la transhumance marque le début et la fin de la saison d'estive. ⛰

➡️ Ce qui fait la richesse de notre AOP Ossau-Iraty, ce sont en grande partie les hommes et les femmes qui la composent... Les bergers sont les garants des traditions et des savoir-faire d'antans 📜 Plutôt solitaires à la montagne, pour la transhumance ils n'ont jamais trop de bras pour aider. 💪 Famille et amis sont donc toujours les bienvenus pour préparer et accompagner le troupeau. 😄

En cette fin juin, la plupart des brebis sont déjà montées au son joyeux des cloches. 🔔 Et vous, avez-vous déjà assisté à une transhumance ?

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Juin 27

Open
📣 Connaissez-vous MONTAGNE MAGIQUE ? ✨

Notre fromage Ossau-Iraty est partenaire de ce festival culture et nature à la programmation 100% pyrénéenne ! ⛰
 
➡️ Samedi 2 juillet de 17h à 23h on vous donne rendez-vous au Lac de Bious-Artigues pour découvrir une proposition musicale autour de l'idée de ruralité positive, entre tradition et modernité, imaginée par le chanteur pop Charles-Baptiste, originaire de Pau. 📆 Avec une programmation 100% pyrénéenne faite de chants béarnais, de concerts pop et de DJ-sets electro. 🎶

Et c’est gratuit, pardi. Alors, ça vous dit ? 😁

#festival #festivalmusique #montagnepyrenees #montagnepyrénées #mountains #estive #pastoralisme #montagne #fromage #ossauiraty #ossauiratycheese #sheepcheese #viealamontagne #ferme #agriculture #agriculteur #produitslocaux #produitlocal #produitslocauxdequalité #paysbasque #euskalherria #bearn #bearnpyrenees #pyrenees #paysdesbrebis #nouvelleaquitaine #routedufromage

📣 Connaissez-vous MONTAGNE MAGIQUE ? ✨

Notre fromage Ossau-Iraty est partenaire de ce festival culture et nature à la programmation 100% pyrénéenne ! ⛰

➡️ Samedi 2 juillet de 17h à 23h on vous donne rendez-vous au Lac de Bious-Artigues pour découvrir une proposition musicale autour de l'idée de ruralité positive, entre tradition et modernité, imaginée par le chanteur pop Charles-Baptiste, originaire de Pau. 📆 Avec une programmation 100% pyrénéenne faite de chants béarnais, de concerts pop et de DJ-sets electro. 🎶

Et c’est gratuit, pardi. Alors, ça vous dit ? 😁

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Juin 24

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📣 En route pour l’estive ! ⛰

La bergerie Loustau d’Aste-Béon nous emmène avec leur troupeau de brebis direction leur première estive à Port d’Aste. Début juin, ils sont montés par le vieux chemin de Port d’Aste jusqu’à 1000m d’altitude environ. 🐏

➡️ Il est fréquent pour nos producteurs d’Ossau-Iraty d’effectuer une montée en estive en deux temps avec d’abord une période de basse montagne, comme ici, puis une période de haute montagne. Cela permet de mieux suivre la pousse de l’herbe et l’évolution des températures. ☀️

➡️ Pour les brebis de la bergerie Loustau, la période de haute montagne débutera le 8 juillet, direction la seconde estive Peyrelue où elles resteront jusqu’à fin septembre. 📆 Sur cette estive comme sur la première, une partie du troupeau continuera de produire du lait pour fabriquer de l’Ossau-Iraty d’estive. 🥛 Un plaisir pour les papilles !

Alors, avez-vous hâte de déguster leur bon fromage de brebis Ossau-Iraty ? 😋

📍 Vous pouvez retrouver la bergerie Loustau à l’étape 118 de notre route du fromage AOP Ossau-Iraty : https://www.ossau-iraty.fr/etape/bergerie-loustau

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📣 En route pour l’estive ! ⛰

La bergerie Loustau d’Aste-Béon nous emmène avec leur troupeau de brebis direction leur première estive à Port d’Aste. Début juin, ils sont montés par le vieux chemin de Port d’Aste jusqu’à 1000m d’altitude environ. 🐏

➡️ Il est fréquent pour nos producteurs d’Ossau-Iraty d’effectuer une montée en estive en deux temps avec d’abord une période de basse montagne, comme ici, puis une période de haute montagne. Cela permet de mieux suivre la pousse de l’herbe et l’évolution des températures. ☀️

➡️ Pour les brebis de la bergerie Loustau, la période de haute montagne débutera le 8 juillet, direction la seconde estive Peyrelue où elles resteront jusqu’à fin septembre. 📆 Sur cette estive comme sur la première, une partie du troupeau continuera de produire du lait pour fabriquer de l’Ossau-Iraty d’estive. 🥛 Un plaisir pour les papilles !

Alors, avez-vous hâte de déguster leur bon fromage de brebis Ossau-Iraty ? 😋

📍 Vous pouvez retrouver la bergerie Loustau à l’étape 118 de notre route du fromage AOP Ossau-Iraty : https://www.ossau-iraty.fr/etape/bergerie-loustau

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Juin 20

Open
🎶 Toute une symphonie de saveurs 😋

Voici ce qu’on vous propose avec notre Ossau-Iraty et la diversité de nos fromages de brebis : fermiers et de fromagerie, du Béarn et du Pays-Basque. ⛰

➡️ Demain pour la fête de la musique, pensez à nous pour votre apéro et offrez à vos convives un délicieux plateau de fromage Ossau-Iraty en direct du pays des brebis. ✨

Croquez un morceau d’Ossau-Iraty et dites-nous… à quelle musique notre fromage vous fait penser ? 😄

📸 Photo Clémentine Gallo @mesgougeres
🐏 Ossau-Iraty AOP de la Fromagerie du Pays d’Aramits dans le Béarn

#fetedelamusique #aperitif #apero #plateaudefromage #ossauiraty #ossauiratycheese #ardigasna #gasna #fromagedespyrenees #lefromagecestlavie #fromagebrebis #tommedebrebis #tommesdespyrénées #sheepcheese #cheese #degustation #gourmandise #produitslocaux #produitlocal #mangeraop #mangerlocal #fromageaop #fromageaddict #bearn #bearnpyrenees #paysbasque #euskalherria #pyrenees #nouvelleaquitaine #paysdesbrebis

🎶 Toute une symphonie de saveurs 😋

Voici ce qu’on vous propose avec notre Ossau-Iraty et la diversité de nos fromages de brebis : fermiers et de fromagerie, du Béarn et du Pays-Basque. ⛰

➡️ Demain pour la fête de la musique, pensez à nous pour votre apéro et offrez à vos convives un délicieux plateau de fromage Ossau-Iraty en direct du pays des brebis. ✨

Croquez un morceau d’Ossau-Iraty et dites-nous… à quelle musique notre fromage vous fait penser ? 😄

📸 Photo Clémentine Gallo @mesgougeres
🐏 Ossau-Iraty AOP de la Fromagerie du Pays d’Aramits dans le Béarn

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Juin 18

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📣 Envie de fraicheur ? Rendez-vous sur Instagram ! 📲

Aujourd’hui c’est la journée du pique-nique ! 🥳 Et quoi de mieux par ces chaleurs que de déguster de bons produits locaux à la fraiche, à l’ombre d’un arbre ou au bord de l’eau ? 😋

➡️ Pour compléter votre prochain panier de pique-nique on vous propose 4 concours gourmands qui vous permettrons de gagner 2 morceaux de délicieux fromage de brebis Ossau-Iraty AOP, un basque et un béarnais, une tranchette et une mini glacière de transport pour tout garder bien au frais. 🧺

➡️ Pour cela rien de plus simple, rendez-vous chez @sophiecuisine, @maiacha_ , @confit_banane_ et @chrichri_basque  pour tenter votre chance ! Abonnez-vous à notre compte et aux leurs et retrouvez toutes les conditions de participations dans chacun de leurs posts 😉

Attention, les tirages au sort auront lieu dans les commentaires de chaque influenceurs. 💬 Concours réservé à la France métropolitaine.

Alors, prêt à tenter votre chance et tenter de remporter notre kit de pique-nique Ossau-Iraty, Béarn et Pays-Basque garanti ? 🎁

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Aujourd’hui c’est la journée du pique-nique ! 🥳 Et quoi de mieux par ces chaleurs que de déguster de bons produits locaux à la fraiche, à l’ombre d’un arbre ou au bord de l’eau ? 😋

➡️ Pour compléter votre prochain panier de pique-nique on vous propose 4 concours gourmands qui vous permettrons de gagner 2 morceaux de délicieux fromage de brebis Ossau-Iraty AOP, un basque et un béarnais, une tranchette et une mini glacière de transport pour tout garder bien au frais. 🧺

➡️ Pour cela rien de plus simple, rendez-vous chez @sophiecuisine, @maiacha_ , @confit_banane_ et @chrichri_basque pour tenter votre chance ! Abonnez-vous à notre compte et aux leurs et retrouvez toutes les conditions de participations dans chacun de leurs posts 😉

Attention, les tirages au sort auront lieu dans les commentaires de chaque influenceurs. 💬 Concours réservé à la France métropolitaine.

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Fax : 05 59 37 81 04

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